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煮泡面 第一遍水倒掉之后再加水煮

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提到泡面,很多人的第一反应是不健康。其实,只要做到以下几点,泡面也能吃得很健康:第一,泡面煮五分软时,先把第一遍水倒掉再加水煮,这样可以去除大部分油脂和一些盐分。第二,酱包、调料包只放一半或1/3。第三,加入一个荷包蛋、一把绿叶菜、少许菌藻类。第四,放几片酱牛肉。一碗低盐、低油、高蛋白、高膳食纤维的泡面就煮好了。(@首都保健营养美食学会副会长 王旭峰)

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