近年来，沧州市将食用菌种植作为特色优质产业，逐渐成为农业转型升级的重要突破点。前三季度全市食用菌总产量4191.2吨，同比增长16.2%。
食用菌种植在献县、肃宁县等12个地区均有分布，种植规模呈不断扩大趋势。其中，献县食用菌产量2296.7吨，占全市食用菌总产量的比重达54.8%。青县新兴镇西程村大力发展羊肚菌产业，已逐步形成了集食用菌种植加工、贮存交易、采摘观光为一体的现代农业示范区。( 董肖飞 )
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