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互联网大厂的“预制菜”战争

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来源|鲸商

ID|bizwhale

作者 |晓萱

从抢菜市场生意的各种互联网买菜,换个姿势,各大厂纷纷卷向餐桌“预制菜”。

近期,京东发布了新的“预制菜计划”,美团上线预制菜专区,叮咚买菜则把预制菜提升至一级部门。近日,在2023中国连锁餐饮峰会上,盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露,公司今年新成立了预制菜部门。目前,在盒马APP上也已上线了“预制菜”频道。

不过,让预制菜成为生鲜电商的第二增长曲线并非易事。除了盒马、叮咚买菜这类垂直平台,还有千味厨房、安井食品、绿进食品等传统食品公司;海底捞、西贝等餐饮品牌。老牌味精企业莲花健康拟斥资收购自嗨锅品牌,切入预制菜赛道。

甚至,连国内“体育用品第一股”贵人鸟也跨界入场预制菜,花费1亿元成立了金鹤(齐齐哈尔)预制菜产业园有限公司,该公司由贵人鸟全资持股。

总之,摆在盒马、叮咚面前的预制菜赛道,没那么好赚钱。

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