河北平山：腌肉香 年味浓

1月22日，河北省平山县一家肉制品企业的员工展示做好的“水渣沟腌肉”。

“水渣沟腌肉”是河北省平山县当地特色美食，肉材选用山区农户散养猪，经过老汤煮制、油炸、裹盐、密封、腌制等工序手工制作而成。“水渣沟腌肉”风味独特，成为当地人家逢年过节招待亲朋好友的一道地方特色佳肴。 新华社发(陈其保 摄)

1月22日，河北省平山县一家肉制品企业的员工在制作“水渣沟腌肉”。新华社发(陈其保 摄)

 

1月22日，河北省平山县一家肉制品企业的员工展示油炸过的腌肉原料。新华社发(陈其保 摄)

 

1月22日，河北省平山县一家肉制品企业的员工给装“水渣沟腌肉”的坛子贴福字。新华社发(陈其保 摄)

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