焦点热门:坐上动车，去赶“三月街”！

每年农历

三月十五至二十一日

(相关资料图)

（今年为5月4日至5月10日）

在大理城西的点苍山脚下

都会举行白族传统节日活动

“三月街”

它始于唐代永徽年间

已有上千年历史

千年赶一街，一街赶千年

今年大理“三月街”民族节

将围绕

“赛马唱歌、爱情体育、文化美食”主题

举行各类文体活动

快来参与吧！

吃什么

大理不只是旅游胜地

还是美食天堂

你可以在饱览美景的同时

来一场美食之旅

白族三道茶

白族三道茶是白族民间礼宾待客的重要传统礼仪。三道茶制作要求严格，是大理地区一种古老的饮茶习俗。

第一道苦茶

烘热的茶罐里放入茶叶

边烘烤边抖动，直到茶叶微黄

散发出阵阵香味时冲入沸水

其味香苦，茶味浓酽

第二道甜茶

漾濞核桃片、邓川乳扇丝、红糖

加入滚烫茶水，清香四溢

第三道回味茶

用上好的蜂蜜、花椒、姜片、桂皮末

冲上茶水调制而成

甜麻香辣，回味久长

乳  扇

云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”

指的就是“乳扇”

乳扇是以牛乳为食材

在酸水里使其凝固

然后拉抻如扇子形状的薄片

是中国本土奶制品的一种

与西方奶酪殊途同归

乳扇的食用方法也是多种多样

能煎能炸，能烩能炒

还能做成块，变成乳饼

适合制成多种佳肴

醇香可口，独具风味

大理生皮

大理生皮最早起源于洱源县

经过发展成为大理的一道传统菜肴

当地土话将这种吃法叫“海格儿”

地道生皮肥而不腻

清脆爽口，辣中生香

鲜美的滋味让人叫绝

大理各地生皮的吃法

也不太一样

吃法不一样，味道也不一样

生皮属于凉拌类菜品

肠胃不好的人

可以选择性地少量食用

大理砂锅鱼

白族人吃鱼讲究一个“鲜”

在大理守着洱海吃鱼

可谓得天独厚

闻名天下的大理砂锅鱼

是用洱海出产的新鲜鲤鱼

搭配嫩鸡片、火腿、冬菇等配料

在砂锅中小火慢慢烹制而成

浓郁纯正，别具风味

鸡丝凉米线

米线是云南的特色美食

大理本地人喜欢吃凉拌米线

将做好的鸡胸肉用刀背拍散成丝

加入梅子醋和调料

酸中带辣，香中夹杂着嫩

柔软又不失韧性

搭配小菜食用，别有一番风味

玩什么

有一种生活叫大理

走在大理的街头

随处可见“风花雪月”的痕迹

洱海

洱海为什么最终以“洱”为名？有人说它“形若人耳”，有人说它“如月抱珥”，故得名。而“海”的叫法，则源于云南的习俗。在云南十八怪中就有一怪为“湖泊称作海”。

作为仅次于滇池的云南第二大湖泊，洱海西面有点苍山横列如屏，东面有玉案山环绕衬托，景色优美。

蝴蝶泉

蝴蝶泉位于横断山脉的点苍山十九峰——云弄峰下，镶嵌在苍山洱海之间。白族年轻猎人霞朗和白族姑娘雯姑的爱情传说，就与它有关。

大理古城

大理古城的历史可追溯至唐天宝年间。城内房屋皆为土木结构瓦顶民居，街道大多由青石板铺设而成，引自苍山的清泉水流淌其间。

沙溪古镇

沙溪古镇位于云南大理地区剑川石宝山脚下，曾是茶马古道上的重镇。这里有小桥流水，有牧野农耕，还有最纯朴的乡风民俗。今年的热门电视剧《去有风的地方》主要拍摄地点，也选在这里。

双廊古镇

这是整个环海公路最美的地方。在这里邂逅慢时光，每一个咖啡馆、每一条通向海边的小道，都是拍照胜地。

怎么去

是不是已经心动了呢？

不要着急

我们已经为你整理了

一份火车出行指南

每天从昆明至大理间

开行多趟动车组列车

（具体车次、时刻以12306为准）

温 馨 提 示

自今年3月16日起，大理站停用现有站房，并在原址上进行重建。旅客可从现有站房东侧270米处的过渡站房进站乘车。

大理“三月街”

正在火热进行中

还等什么？赶快出发吧！

供稿：《人民铁道》报业有限公司云南记者站（昆明局集团公司融媒体中心）

文字：徐文快 杨紫轩 李默 冯俊 聂子善 

图片：杨紫轩 李文雯 李玉玉 赵霞 

编辑：林飞翼

审校：高珊

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