最新研究：维生素K，有助于防止认知衰退

痴呆症是一种认知障碍，会干扰日常生活，不同于随着年龄增长而出现的正常记忆丧失。在美国，估计有超过600万人患有阿尔茨海默症，这是最常见的痴呆症类型之一。

近日，一项在由沙特阿拉伯AlMaarefa大学进行的研究表明，维生素K有助于防止患阿尔茨海默病或相关认知衰退。

维生素K又叫凝血维生素，包括在绿叶蔬菜和其他一些蔬菜中发现的维生素K1，以及在肉类、奶酪和鸡蛋中发现的维生素K2。

在该项新研究中，科学家调查了甲基萘醌7(MK-7)（一种维生素K2形式）对3个月大的老鼠（已达到成熟的年龄）的影响。一组老鼠接受MK-7的补充喂养17个月，而另一组则没有。

科学家通过迷宫、游泳测试和社交测试来评估老鼠的认知功能和焦虑行为。测试结果表明，接受MK-7的老鼠比对照组的表现更好。补充维生素K与减少认知障碍、抑郁和焦虑有关，同时改善空间记忆和学习能力。

此外，科学家还检查了大鼠的脑组织，以了解所涉及的生物学途径。结果显示，补充维生素K会影响涉及蛋白质NLRP3、caspase-1和Nrf-2的途径。这些蛋白质与炎症和抗氧化活性有关。它似乎还可以促进酪氨酸的表达，酪氨酸是一种有助于保持认知功能的氨基酸。

研究人员表示，除了食物中天然存在的维生素K外，维生素K补充剂也可从市场上买到。但是，后续还需要研究证实这是否对人类也同样适用，从而确定最佳来源和剂量，以获得潜在的大脑益处。

前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：https://medicalxpress.com/news/2022-04-vitamin-evidence-brain-benefits-rats.html

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